Stegt fisk med cous cous, grøn salat og gnavegrønt

Thomas viser, hvor du laver god mad på 20 min.


Kog vand op i en elkedel eller på komfuret.

Kom cous cous op i en skål eller gryde og tilsæt i løg i fine ringe, havsalt og sort peber. Hæld kogende vand på så det lige dækker og kom låg på. Lad cous cousen trække til i skal spise.

Skyl grøntsagerne.

Gå fisken efter for eventuelle små ben, del den i 4-6 portioner og steg den på skindsiden ved jævn varme i 6-8 minutter.

Vend salat i store stykker med citronskal og saft, olivenolie, havsalt og sort peber.

Skær gulerødder, agurk og peberfrugt i stave.

Rør rundt i cous cousen og tilsmag den med citron, havsalt og sort peber.

Server fisken med cous cous, salat og gnave grønt.