Kvik Onepot med lam/gris

Thomas Hess laver en hurtig gryderet på under 20 min. med sprød spidskål og cous cous til.

Kom couscous i en skål, tilsæt 5 dl kogende vand, 1 spsk salt og 2 spsk olie, dæk skålen med film og lad den trække i 5-10 minutter. Rør i couscousen med en gaffel for at løsne den lidt.

Skær koteletterne i tern, krydr med salt og peber og brun det godt i olivenolie i en stor varm gryde.

Kom gulerødder, persillerødder og spidskål i gryden og 1-2 dl kogende vand samt evt. lidt smør. Sæt låg på og lad det dampe i 4-5 minutter. Spidskålen skal være sprød, men ikke rå. Smag til med citronskal, citronsaft, smør, salt og peber.

Server din onepot med couscous drysset med karse og evt. lidt godt brød