Kamut Taboulleh

Sanne laver taboulleh af oldtidskornet kamut


Kog kamutkornene i 20 minutter i vand med salt eller miso og lad det trække lige så længe. Afkøl kamutkornene let.

Hak ½ saltet citron fint og kom den op i en lille skål.

Riv citronskal og kom citronsaft ned i skålen til dressing sammen med olivenolie og pisk. Hæld dressingen over kamutkornene med det samme. Snit aspargesene fint, skær avocado og agurk
i tern og hak mynten. Kom alle ingredienserne i en skål.