Flåede rødspætter med cous cous og tomatsalat
Opskrifter: Hovedretter Se alle
Helstegte rødspætter med lun cous cous og rå salat af fennikel og tomat Vask grøntsagerne. Vend fisk i rugmel, brun i smør eller olivenolie på varm pande. Kom fisk i bradepande og steg færdigt 10-15 minutter i ovnen ved 160 grader. Kom cous cous i skål, tilsæt reven citronskal, havsalt, sort peber, evt. spidskommen og oliven. Hæld 5 dl kogende vand på, låg på og træk indtil spisetid. Skær tomater i tern, fennikel og løg i tynde både og vend med citronsaft, olivenolie og oliven, havsalt og sort peber. Lad salat stå i 10 min. og smag til. Servér det samlet, evt. med et par skiver rugbrød. |
Ingredienser
4 flåede rødspætter Se flere opskrifter på Aarstiderne.com Kend dine rødder. Læs mere om grøntsagerne |